Gà rô-ti

Có nhiều món chế biến từ đùi gà quá ngon thì đùi gà rô ti cũng là món khá quen thuộc, với nguyên liệu giản đơn như nước dừa làm thịt gà ngọt thơm,khá là hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần có:

6 cái đùi gà
3 tép tỏi
2 củ hành tím
½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước màu
2 muỗng súp đường
7 muỗng súp nước tương
½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngũ vị hương
300ml nước dừa
dầu chiên

Dụng cụ

Bao bọc thực phẩm, giấy thấm dầu

Hướng dẫn cách làm:

Gà rô-ti

Đùi gà vệ sinh và rửa thật sạch, khứa chéo trên thịt.
Tỏi,hành tím băm thật nhỏ.
Ướp đùi gà trong thau với tỏi, hành tím, đường, nước tương và ngũ vị hương.
Đậy nắp thau hoặc dùng bao bọc thực phẩm che lại thau thịt gà và cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
Sau đó, bắc chảo, để lửa vừa cho dầu chiên vào, dầu nóng thì cho đùi gà vào (không cho phần nước ướp thịt vào) chiên vàng đùi gà, với đùi gà ra và để ra giấy thấm dầu.
Tiếp theo, bắt nồi nhỏ, cho đùi gà, cho nước dừa và phần nước ướp gà vào, để lửa nhỏ. Phần sốt rút dần thì nếm nêm vừa miệng.
tắt lửa và dọn ăn kèm cơm.

Đùi gà rô-ti có thể ăn kèm rau củ hấp, kim chi, đồ chua, salad tùy các bạn thích. Kèm theo chén nước tương dầm ớt thật cay.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)